10 grunner til å besøke Olsztyn-regionen

For mange nordmenn er denne spennende regionen ukjent.  Her er 10 tips til opplevelser for hele familien i polske Ermland og Masuria.

Masuria og Ermland er kjent for sine innsjøområder, dyreliv, historiske slott og kulinariske godbiter. Masuria har over 2 000 innsjøer, fordelt på 52 000 kvadratkilometer. Polens største innsjø Sniardwy, på 113 kvadratkilometer, ligger sentralt i regionen.

Warmia-Mazury, som det heter på polsk, er et voivodskap i nordlige del av Polen med et areal på 24 173 km² og 1 446 915 innbyggere. Hovedstaden er den historiske byen Olsztyn. Fra den nyåpnede regionsflyplassen Olszty- Mazuryn, går det nå direkteflyninger fra Torp to ganger i uken.

Vi brukte fire dager på denne turen, men jeg vil anbefale minimum en uke. Ettersom det er inntil et par timers kjøring mellom noen av attraksjonene, er leiebil den desidert beste måten å komme seg rundt på. Da har du også friheten til å bestemme tempoet selv.

 Under bildene følger 10 tips til steder du bør besøke.

 

 

1 Slimete delikatesser og prisbelønte snegler

For 14 år siden så Bistro Slimaka, på engelsk «Snails Garden», dagens lys.  Familiebedriften utenfor Elbag produserer nå spiselige snegler for hele Europa. I 2015 åpnet de et prosessanlegg, hvor det produseres sneglekjøtt, lever og sneglekaviar. Escargot, som er det franske ordet for snegler, er allerede en velkjent delikatesse i Frankrike og nabolandene.

– Målet er å gjøre snegler mer kjentog  populært i eget land, understreker innehaver Grzegorz Skalmowski og hans kone Mariola, og viser til at snegler er blitt spist i Polen siden 1682. Den eldste polske kokeboken inneholder flere oppskrifter for snegler enn svinekjøtt.

– Vi ønsker å ta med escargots tilbake på polske bord, fastslår de.

Vi får servert en innbydende lunsjtallerken med snegler tilberedt på forskjellige vis med diverse tilbehør og sauser. Smaken minner om skjell og skalldyr, og vår skeptiske sjåfør Piotr og min like skeptiske co-reiseblogger Henriette innrømmer at dette slett ikke var så ille. Ingen av dem hadde noen gang sett seg selv spise snegler frivillig, men så hadde de heller ikke fått servert slimdyrene på gourmetvis.

I samarbeid med polske kokker fra ulike restauranter i Polen og deltakere i kjente matlagings-TV-programmer som Top Chef, MasterChef og Hell’s Kitchen,  har familien skrevet en kokebok med oppskrifter for egne  snegler, lever og sneglekaviar. Denne boken, med tittelen «En kulinarisk sneglereise – glemt men verdt å minne», inneholder 120 originale oppskrifter med tlhærende fotografier.

På Sneglegården dyrkes tre forskjellige spiselige sneglerarter. Slimdyrene legger dessuten små egg, som brukes til å produsere kaviar. Som besøkende får vi både smake og kjøpe med oss snegler om vi vil.

Ansiktskrem i tre varianter,  utfra alderen på brukeren, er også blant de eksklusive produktene du kan kjøpe med deg herfra. Laget av snegleslim, dette også så klart.

Hvis du er skeptisk til å smøre slimbasert krem i ansiktet, kan jeg trøste deg med at det er lite som minner om originalvaren i den hvite, slikemyke kremen.

 

 

 

2 Møte med snille villdyr

Jeg elsker dyr, enten de er ville og lever i naturen eller tamme og bor i hus. Å skue ville dyr i inngjerdinger kan imidlertid være så som så, da det finnes nok av eksempler på dyr som ikke har det bra av forskjellige årsaker. Den store naturparken Kadzidlowo er derfor en positiv overraskelse, med store områder der vi kan gå til fots sammen med guiden vår. Parken har en stor samling lokale dyrearter, og har fått utmerkelser og oppmerksomhet for sitt arbeide med ivaretakelse av flere truede arter.

Som godt over snittet glad i dyr, er det et minne for livet når lille dådyr-Bambi kommer smygende opp og gir en rask og ikke minst overraskende suss på truten. Så snur hun rumpa til å vil kløs noen sekunder før hun spretter tilbake til flokken sin.

Disse dyrene har store skogsområder å blotre seg på, og virker fornøyde og avslappede. Å gå 10 meter fra selveste bestefarhjorten får likevel adrenalinet til  pumpe, selv om han ser aldri så avslappet ut der han ligger med kjempehornene sine høyt hevet, vel vitende om vår nærhet.

Gauper og ulver er det også, men heldigvis gjerdet inn. For min del er dette første gang jeg har øyekontakt med en nysgjerrige ungulv, som  stopper opp for å se på oss på andre siden av gjerdet.  Og ja, vi sjekket gjerdet flere ganger…

 

 

3 Cruise på Sniadwy-innnsjøen

Polens største innsjø Snidwy er 22 kilometer lang, 13 kilometer bred, og er prefekt for båtliv og friluftsliv. Innsjøen er en del av de masuriske innsjøer, og ligger 116 meter over havet. Rundt innsjøen er det store urørte våtmarksområder med gode fiskemuligeheter og rikt fugleliv.

Senter for båttrafikken på Sniadwy er landsbyen Mikolajki, som har en stor havn med gjesteplasser og småbåter, i tillegg til anløp for flatbunnede cruisebåter. En båttur med en av turistbåtene er absolutt verdt å få med seg, ettersom du  da får muligheten til å  se silhuetten av byen Mikolajki fra vannet, de små seilbåtene som krysser ut og inn av bukten, og det urørte innsjølandskpet i løpet av en kort tur. Velg mellom en kort timestur, dagstur eller kveldstur med middag

 

 

 

 

4 Kirkekonsert i Swieta Lipka

Det er ikke for ingen ting at den eneste paven i en nesten 500 år lang rekke av italienskættede paver kom fra Polen. Religionen står sterkt i Polen, og katolikkene  har sterke og lange tradisjoner innen kirkeliv og kirkekultur. Den vakre Mariakirken Święta Lipka ble reist på 1700- tallet i sin nåværende form, etter å ha blitt gjenoppbygd flere ganger siden 1400-tallet.

Kirken er i dag kjent over hele landet for sitt store og unike orgel. Orgelet er pyntet med helgen- og englefigurer som snur seg og beveger på seg når organisten trykker på de forskjellige tangentene. I tillegg til vakker dekorasjon under tak og på vegger, gir de dansende englene og helgenene en ekstra dimensjon til musikkopplevelsen i kirken.

Daglig holdes flere 15-minutters konserter i denne flotte rosa kirken.

 

 

 

5  En natt i middelalderslottet  Zamek Ryn

Har du drømt om å sove i en borg med høye murer og menn i rustning på vakt i korridorene?

Zamek Ryn er en ekte ridderborg fra 1400-tallet, da Den tyske ridderordenen regjerte i traktene.

Hotellet byr på en gjennomført middelalderopplevelse , der alt fra spisesal og riddersal, til hotellrom, bar og hulebasseng holder den samme stilen.

Som gjest bli du innlosjert i en jakt-, eller fengselscelle hvis du kommer alene og ikke trenger så stor plass. Er du av det kreative og lettpåvirkelige slaget, som synes det er litt skummelt å bo på en «celle» med kun et gittervindu høyt oppe på veggen, finnes det større rom beregnet på «herskapet».

Hulebassenget i underetasjen og spaavdelingen bør også oppleves. Et opphold i borgen Zamek Ryn er i det hele tatt en litt spennende opplevelse!

 

 

6 Olsztyn museum

Museet der Nicolaus Copernicus tilbrakte viktige perioder av sitt liv ligger i den ermlanskmasurikse distriktshovedstaden Olsztyn, godt gjemt i et gotisk slott fra det 14. århundre. Slottet ble bygget  til bruk for administrasjonen i Warmia-distriktet, og i årene 1516-1521 var det Copernicus som sto for dette virket.

Museet har en rekke historiske objekter og dokumenter fra området, men det mest fascinerende er Copernicus´ håndlagde  astronomisk bord,  som er tegnet rett på veggen i en av gangene. En annen artig kuriositet er mattegeniets originale toalett,  som fortsatt står bevart midt i museet. Ettersom nåværende gulv en noen meter lavere enn det var på Copernicus´ tid, må du gå opp en liten murtrapp for å ta severdigheten i nærmere betraktning.

I museets bibliotek finnes dessuten flere av hans medisinske samlinger dokumentert og stilt ut.

 

 

7  Varmebad  i Termy Warmińskie

De varme kildene i Ermland forsyner det store badeanlegget Termy Warmińskie med deilig vann fordelt over et stort utvalg basseng innendørs og utendørs. Her kan du synke ned i badekanalen ute uansett lufttemperatur, utfordre vennene eller familien i skliene, ta en treningsøkt i 25-metersbassenget eller slappe av og nyte en av stedets spabehandlinger.

Spasenteret er det største og mest moderne i det nordlige Polen, og inkluderer også et hotell.

 

 

8  Herregård og hester i Galiny

Med grønne enger, flere små tjern og frodige parker ligger herskapelige Palac i Folwark. Hit kommer den øvre middelklassen fra Warsawa for tilbringe en miniferie i frisk luft og fredfulle omgivelser.

Den gamle herregården ble etter lang tids forfall pusset opp for noen år siden, og er nå kombinert hestesenter og hotell. Mer enn 70 hester, hvorav noen meget høyt premierte, har sitt hjem i den flotte og særdeles velholdte stallen. Stedet tilbyr ridetimer og både for erfarne ryttere som vil lære mer under profesjonell veiledning, og for barn og nybegynnere som vil prøve seg på hesteryggen for første gang på de snille hestene.

Hotelldelen består av to deler; Den ene er det gamle renessanse-slottet med buede murporter og individuelt innredete 1700-talls rom. Den øvrige hotelldelen befinner seg i det lange hovedhuset, som også inkluderer resepsjon, restaurant og som henger sammen med hovedstallen.

Der du nå finner restauranten og baren, var det tidligere kornlager. Den rustikke stilen med tømmer og mur fordelt over to etasjer, vitner fortsatt om husets opprinnelige funksjon. Maten er et kapittel for seg; og er i seg selv grunn nok til å besøke stedet. Her serveres moderne og stilfullt danderte retter basert på lange lokale tradisjoner.

Palac Folwark er perfekt for barnefamilier som er glad i dyreliv og har lyst til å oppleve det deilige livet på landet sammen. Her finnes et lite vann med brygge og strand, en russisk banya/badstue,  og en egne liten går med mindre gårdsdyr hvor barna kan lære om de forskjellige dyrene ved gården. Turer på hesteryggen eller i vogn gjennom engene og brosteingatene står naturlig nok i sentrum av opplevelsene i Galiny. Og blir du støl etter en tur på Silkesvarten, kan du selvfølgelig få en avslappende massasje for å løse opp såre muskler.

 

 

9 Gressseiling på Elblag-kanalen

Elblagkanalen er verdens eneste der vannet byttes ut med gress flere steder underveis. Kanalen ble påbegynt for ca 150 år siden, og er Polens lengste navigerbare skipskanal. Den 82 kilometer lange kanalen i Ermland- og Mazury-regionen ble laget for å forbinde innsjøen Durzno med Elblag-elven, Vistula-lagunen og Gdanskbukten.

Veier fantes det ikke mange av i gamle dager, så kanalene var av avgjørende betydning for datidens transportlogistikk. Som de fleste andre kanaler måtte også Elbagkanalen ta i bruk flere sluser for at båtene kunne passere mellom innsjøer med forskjellige høydeforskjell.

På en strekning på ca ti kilometer er høydeforskjellen over 99 meter. Sluser var ikke tilstrekkelig for slike høydeforskjeller. Løsningen ble derfor skinner som trekker båtene over gresset til neste vann-nivå.

Gressskinnene i Elblagkanalen ansees som et av de historiens viktigste teknologiske konstruksjoner, og er blant Polens offisielle nasjonale historiske monumenter.

 

 

10 Kajakkpadling på Krutyniaelven  

Å gli sakte fremover på den fredfulle saktegående Krutyniaelven er balsam for sjelen, med krystallklart vann, hvit sandbunn, dukkende ender og skog på alle kanter. Du kan selv velge hvor langt du vil padle, om du vil være med på en organisert tur med guide, eller bare leie kajakk og følge ditt eget tempo.

Det finnes flere utleiebaser langs elven, der du kan ta en matbit eller noe kaldt å drikke underveis eller ved veis ende.

 

 

Turen ble gjennomført i samarbeid med Nordic TB, WarmiaMazury og Polish Tourist Organization i juli 2017.